Potraviny by podľa oficiálnych predpokladov ministerstva mali v tomto roku oproti vlaňajšku zdražieť o 5,2 percenta, niektorí výrobcovia však pripúšťajú vyšší rast cien. V susednej Českej republike, kde je cena potravín porovnateľná so Slovenskom, hovoria potravinári o možnom priemernom zdražení až do desiatich percent.
„Ak by potraviny zdraželi o desatinu, môžeme hovoriť o začiatku sociálnych nepokojov. Za podobnými vyjadreniami môže stáť aj zámer potravinárskych komôr a zvýšenie tlaku na vládu pre dotácie. Pokiaľ bude počasie relatívne stabilizované, nemalo by dôjsť k obrovskému výkyvu,“ vysvetlil Karol Piovarcsy zo Saxo Bank. V konečnom dôsledku by tak všeobecný tlak na zdražovanie mohol vyvolať väčší nárast cien, ako je potrebné.
Reálne by tak mali potraviny v tomto roku podľa Piovarcsyho na Slovensku rásť o približne 2,5 percenta. Podobný priebeh očakáva aj v celej Európskej únii. Väčšiemu zdražovaniu by mal zabrániť najmä nízky spotrebiteľský dopyt.
„Prekvapiť by mohli ceny vstupných komodít. Ak by došlo k ich obrovskému nárastu, mohla by sa situácia mierne skorigovať,“ spresnil Piovarcsy. Vývoj na svetových trhoch podľa neho môžu ovplyvniť najmä špekulatívni obchodníci. Výraznejšie by však mohli do tohtoročných cien zasiahnuť najmä extrémne výkyvy počasia.
„Pri zopakovaní neúrody by nastal rast cien obilnín a olejnín rádovo o desiatky percent,“ potvrdil Boris Tomčiak, analytik spoločnosti Colosseum. Vývoj na svetových trhoch počas tohto roka sa však podľa väčšiny analytikov odrazí pre ľudí v obchodoch podobne, ako očakáva rezort financií. „Infl ácia by sa v priebehu tohto roka mohla dostať cez 3,5 percenta. Riziká smerom k vyššej inflácii vyplývajú stále najmä z vývoja cien potravín,“ povedal nedávno Eduard Hagara, analytik ING Bank.
Ako sa bude situácia pre ľudí reálne vyvíjať, je podľa analytikov Colossea ešte predčasné hovoriť. Prvé odhady sú však priaznivejšie ako vlani. „Očakáva sa, že plocha osiata obilninami a olejninami by sa mohla zvýšiť až o 10 percent. V prípade naplnenia tejto prognózy by tlaky na rast cien obilnín a olejnín mohli poľaviť,“ uzavrel Tomčiak.