Pri bravčovom mäse a cukre sa hovorí o možnom miernom náraste cien. Rastlinné tuky a oleje, ktoré sa vyrábajú z repky a slnečnice, zdražejú dokonca citeľne. „Slovenskí spotrebitelia sa musia pripraviť na to, že na jeseň budú kupovať olej až o pätnásť percent drahšie ako v súčasnosti,“ odhadol Jozef Rebro zo Zväzu výrobcov krmív a skladovateľov obilia.
Domácnosti už za posledných pár mesiacov zažili najväčší cenový skok pri potravinách od roku 2008. Ak ešte vlani v októbri rodina za nákup jedla dala napríklad 100 eur, v júni rovnaký nákupný košík stál už 108 eur. Celkovo by za tento rok mali ľuďom ceny potravín oproti vlaňajšku vzrásť o vyše šesť percent, pričom dve tretiny z tohto zdražovania sa už udiali v prvom polroku.
Upozornil, že o cenách obilia a potravín, ktoré sa z neho vyrábajú, sa nerozhoduje na Slovensku, ale na svetových trhoch. A tie reagujú nielen na úrodu obilia, ale aj na niektoré neočakávané udalosti, ako boli revolúcie v Tunisku, Egypte alebo havária japonskej jadrovej elektrárne vo Fukušime.
Domácnosti už za posledných pár mesiacov zažili najväčší cenový skok pri potravinách od roku 2008. Ak ešte vlani v októbri rodina za nákup jedla dala napríklad 100 eur, v júni rovnaký nákupný košík stál už 108 eur. Celkovo by za tento rok mali ľuďom ceny potravín oproti vlaňajšku vzrásť o vyše šesť percent, pričom dve tretiny z tohto zdražovania sa už udiali v prvom polroku.
Správy o lepšej úrode tak spotrebiteľov potešia len čiastočne. „V najbližších dvoch až troch mesiacoch nie je dôvod na zdražovanie potravín. Súčasné ceny by sa mali udržať minimálne do konca tohto roku,“ povedal Rebro.
„Súčasné ceny obilia, a teda aj potravín obrovsky ovplyvňuje to, že na trhy s obilím sa vrátili Rusko a Ukrajina a tiež to, že v Európe sa oproti pôvodným odhadom očakáva lepšia úroda obilia asi o sedem percent,“ dodáva Rebro.
O možnom zdražovaní v najbližšom období neuvažujú ani obchodníci. „Zatiaľ nemáme hlásené zvyšovania cien od našich dodávateľov,“ konštatoval Jiří Králíček, operatívny riaditeľ Billa Slovensko. Podľa hovorkyne spoločnosti Ahold, prevádzkujúcej obchody Hypernova a Albert, obchodníci rovnako ako výrobcovia očakávajú najmä výsledky žatvy.
„Pri pečive však nemáme žiadne indície, že by malo dochádzať k zvyšovaniu cien,“ potvrdila Diana Chovancová Stanková.
V Európe je však hlad po repke, kde sa očakáva až o dvadsať percent nižšia úroda. Na európskych trhoch skončí zrejme aj nemalá časť slovenskej produkcie repky. Až polovica z vyrobenej repky sa totiž používa na výrobu metylesteru, ktorý sa pridáva ako biozložka do nafty. S prudkým rastom dopytu po repke rovnako rastú aj jej ceny.
Iní analytici predpokladajú, že by sa v nasledujúcich mesiacoch mohli na Slovensku meniť ceny mäsa. Podľa Borisa Tomčiaka zo spoločnosti Colosseum kukurica síce v poslednom období mierne zlacnela, oproti vlaňajšku je však o 80 percent drahšia. Pre prudký nárast spotreby hrozí jej nedostatok, čo sa môže odraziť aj na cenách iných potravín.
„Zdražovanie kukurice sa už v posledných mesiacoch výrazne prejavilo na raste cien mäsa v USA. Postupné zdražovanie v nasledujúcich mesiacoch sa dá predpokladať aj v Európe a na Slovensku,“ spresnil Tomčiak.
Rovnako by podľa neho mohli mierne vzrásť ceny cukru. Tie vlani počas zaváraninovej sezóny klesli na deväťročné minimá. Za posledný rok však začali ceny na burzách opätovne rásť a cukor tak zdražel o 40 percent. „Cukrovary si momentálne nemôžu dovoliť upravovať ceny nadol a pravdepodobnejšie je menšie zvýšenie maloobchodných cien,“ spresnil Tomčiak.
Pre letnú sezónu, ale aj škandál s baktériou E.coli, naopak, zlacnela zelenina a ovocie. Obchodníci nevylučujú, že by ich ceny mohli klesať ešte výraznejšie. „V prípade nadúrody, a tým aj pretlaku niektorých druhov zeleniny môže dôjsť k vyprázdňovaniu a čisteniu skladov, čo môže tlačiť ceny dole,“ potvrdil Gabriel Csollár, predseda COOP Jednota Slovensko.
Zatiaľ nie je jasné, či sa po skončení letnej sezóny ceny zeleniny vrátia na jarné úrovne, keď lámali dlhodobé rekordy. „Ceny od jesene budú závisieť až od tohtoročnej úrody,“ spresnil Králíček.