Peter Biroš sa narodil v Prešove v roku 1950. Na Lekárskej fakulte Univerzity Pavla Jozefa Šafárika v Košiciach absolvoval odbor stomatológia v roku 1974. Od toho istého roku pracoval ako sekundárny lekár stomatochirurgického oddelenia, ktoré od februára 1983 viedol ako ordinár a od mája 1996 ako primár. V rokoch 1997 – 1999 pôsobil ako riaditeľ Nemocnice s poliklinikou v Prešove. Rovnakú pracovnú pozíciu zastával aj v rokoch 2002 – 2006 vo Fakultnej nemocnici s poliklinikou J. A. Reimana Prešov. Od roku 2006 pracoval ako prednosta na klinike maxilofaciálnej chirurgie a dentálnej hygieny.
Okrem dlhoročnej medicínskej praxe sa výrazne angažoval vo verejno-spoločenskej činnosti ako funkcionár telovýchovy a športu, vyše 10 rokov viedol telovýchovnú organizáciu pri Okresnom ústave národného zdravia v Prešove, pôsobil ako športový funkcionár a športový lekár v hádzanárskom klube Tatran Prešov. K jeho záujmom patrila aj žurnalistika, v minulosti prispieval ako dopisovateľ do viacerých denníkov celoštátneho významu.