„Ak niekedy maslo bolo drahé, tak to bolo na začiatku 90. rokov. Oproti tomu je teraz stále lacné. Ale napríklad oproti roku 2013 je drahé,“ uviedol Michl.
Spotreba masla v Česku podľa údajov ČSÚ ale napriek tomu dlhodobo stále stúpa. Predvlani predstavovala 5,5 kilogramu na osobu, teda o 1,8 250 g kocky na osobu a mesiac viac. Medziročne išlo takmer o osempercentné navýšenie. V roku 2007 zjedol priemerný Čech 4,2 kilogramu masla.
Podľa Michla si bolo v roku 1989 možné za priemernú výplatu kúpiť 371 kociek masla, v roku 1991 to bolo len 189 kociek a v roku 2013 už 698 kociek masla. Dnes si človek môže za priemernú výplatu kúpiť 489 kociek.
V roku 1989 totiž bola priemerná mzda 3170 Kč a maslo stálo desať korún. V roku 1991 potom priemerná mzda stúpla na 3792 korún a cena masla na zhruba 20 korún. V roku 2013 stálo maslo zhruba 40 korún a priemerná mzda bola 25 035 korún, zatiaľ čo v súčasnosti je cena masla okolo 60 korún a priemerná mzda je 29 346 korún.
Podľa českého ministra poľnohospodárstva Mariana Jurečku (KDU-ČSL) súvisia rastúce ceny masla s tým, že na globálnom trhu sa stretol vyšší dopyt s nedostatkom suroviny na výrobu masla. Na ukončenie režimu mliečnych kvót v EÚ nadviazala mliečna kríza, keď klesla výroba mlieka v EÚ i Austrálii či na Novom Zélande, čo sú hlavní svetoví producenti. Oproti tomu Čína tento rok zvýšila dopyt po masle aj mliečnych výrobkoch.
Minister uviedol, že za zvýšenie ceny môžu čiastočne obchodné reťazce, ktoré na neho dávajú prirážku až 50 percent. Do tohto výpočtu však započítava aj daň z pridanej hodnoty. Podľa ministerstva tvorí 17 až 24 percent z finálnej ceny pre zákazníka peniaze pre poľnohospodárov, 30 až 32 percent sumy ide potravinárom, zvyšok potom obchodníkom. Bez započítania DPH je to podľa úradu 37 až 43 percent výslednej ceny. Nemusí však ísť len o obchodné reťazce, ale aj o ďalšie predaje medzi mliekarňami a finálnym predajom.
Podľa obchodníkov ale reťazce za drahé maslo nemôžu. „Zväz si vyžiadal od veľkých obchodných reťazcov, ktoré sú jeho členmi, údaje týkajúce sa marží práve na maslo. Z jednotlivých vyjadrení vyplynulo, že sa výška marží pohybuje od ôsmich do 20 percent, v priemere je to teda 14 percent,“ povedala už skôr prezidentka českého zväzu Marta Nováková.
V ČR sa za tohtoročných prvých šesť mesiacov výroba mlieka znížila o 1,8 percenta na 1,495 miliardy litrov. Produkciu okrem Vysočiny zvýšili už len farmári na juhu Moravy, v Olomouckom a Moravskosliezskom kraji.