Online rozhovor s odborníkom na alkohol Júliusom Forsthofferom

Zdravim pan Forsthoffer. Zaujima ma, ci sa da pri domacom paleni alkoholu z ovocia vypalit aj metanol. Vcera sme to riesili so susedom a zaujima nas, ako to je. Da pritomnost metanolu zistit aj v domacich podmienkach? Dakujem za odpoved - Miro

Pri pálení z ovocia vzniká metanol v stopách, v úkapoch – to je prvá fáza pri pálení, ktorú treba vyliať. V domácich podmienkach sa prítomnosť etanolu zistiť nedá.

Dobrý deň, vy osobne -> vždy ste pálili len v oficiálnych páleniciach? Aj keď ste boli mladý? plus: Myslíte, že aj po takomto niečom (metanolová kauza) prežijú súkromné dedinské pálenice? A tiež, myslíte si, že majú byť mimo zákon postavené aj súkromné neoficiálne pálenice, kde vypálený alkohol bude slúžiť len na svoju spotrebu - potrebu? Lebo veď potom naozaj kvalita, chuť a pod. vypáleného alkoholu závisí len na kvalite kvasu...Nemyslíte??? Ďakujem Pali - Pali

V živote som nepálil, lebo som to nikdy nepotreboval. Ešte raz. Neexistuje legálne domáce pálenie – už dnes je trestné. A oficiálne pálenice môžu prežiť a prežijú, pretože robia službu záhradkárom a pestovateľom ovocia, ktoré spracujú ich prebytky, ktoré sa nedajú uplatniť v obchodnej sieti. Áno, chuť závisí od kvality kvasu a ten v prvom rade závisí od kvalitného ovocia.

Dobrý deň, otrava alkoholom je na svete, ako sa máme brániť? - jurošík

Nepiť podozrivý alkohol. Pri konzumovaní liehovín v krčmách žiadajte od krčmára, aby vám aspoň predložil fľašku. Aj tak je to problém v statočnosti ľudí a statočnosť sa žiaľ ohýba pod tlakom peňazí.

Do českého Těšína sa chodilo na neokolkovaný alkohol aspoň dve desaťročia aj zo Slovenska. Pritom niektoré z týchto predajní boli možno 100-200 metrov od vtedy ešte kontrolovanej štátnej hranice s Poľskom,kde boli policajné aj colné orgány. Nezanedbali tu niečo štátne orgány Českej republiky, ktoré sa pebrali až teraz pri dvadsiatich úmrtiach ? - Vlado

Je to pravdepodobné, ale nemôžeme hovoriť za českých kolegov.

Dobry den,mozu za tym stat spravodajske sluzby inych statov,nejde o rozvrat politickej sceny_- - cd

Toto hraničí s konšpiračnou teóriou, ktorá je ťažko overiteľná.

Pán Forsdthoffer, poznáte čínsku pálenku maotchaj? Číňania si ju veľmi považujú, ale ja viem ( aj aj osobná skúsenosť mi to potvrdzuje) že je to pre jej nepríjemný zápach postrach diplomatov a hostí z Euópy, ktorých si chcú Číňania uctiť pri významných príležitostiach. - Elena

Nepoznám tento druh liehoviny, ale predpokladám podľa opisu, že je to špecialita, v ktorej môžu byť macerované aj niektoré živočíšne produkty, napríklad hady. Vôňa býva niekedy odpudzujúca, ale chuť a účinky môžu byť zaujímavé. Môžeme to porovnať so známym českým syrom olomoucké tvarôžky, ktoré sú vynikajúce.

Dobrý deň. Aký je Váš obľúbený destilát? - Marek

Slivovica, pretože je charakteristická, pretože je slovenská.
Všetci slovenskí oficiálni liehovarníci sa v týchto dňoch témou metanolu zaoberajú. Len chcem zdôrazniť, že slovenské tradičné výrobky od oficiálnych výrobcov s originálnymi etiketami, kolkovými známkami sú kvalitné a naši občania by sa nemali báť ich konzumovať. Svedčí o tom aj skutočnosť, že pred dvoma týždňami na národnej výstave Země živitelka v Čechách český prezident Klaus verejne ocenil našu spišskú borovičku a verejne sa prezentoval, že je lepšia ako česká slivovica.