Podľa televízie CNN zomrel Baker vo štvrtok v noci v spánku vo svojom dome v New Yorku. Príčinu úmrtia americké médiá neoznámili.
„Gilbert bol priekopníkom hnutia LGBT, veľkým umelcom i ozajstným priateľom. Bude nám chýbať,“ komentoval Bakerovo úmrtii Ed Lee, starosta San Francisca. Práve v tomto meste Baker v roku 1978 vlajku vytvoril.
Pôvodná dúhová vlajka, po prvýkrát použitá pre deň gayov v San Franciscu v roku 1978, mala osem farieb. Každá z nich niečo symbolizovala – ružová sexualitu, červená život, oranžová zdravie, žltá slnko, zelená prírodu, tyrkysová umenie, tmavomodrá harmóniu a fialová dušu.
S masovou výrobou vlajky, po ktorej začal dopyt rásť už pár rokov po jej vzniku, vytvoril Baker novú verziu, keď odobral dve farby (ružovú a tmavomodrú) a miesto tyrkysovej zaradil modrú.
Gilbert Baker sa narodil 2. júna 1951 v mestečku Chanute v Kansase. Počas služby v armáde bol umiestnený do San Francisca, kde sa staral o vojnových veteránov z vietnamskej vojny.
V meste, ktoré bolo v 70. rokoch kolískou hnutia za práva homosexuálov, sa na dlhšiu dobu usadil. Až v 90. rokoch sa presťahoval do New Yorku.