Serge Dassault bol v rokoch 2004–2017 členom francúzskeho Senátu, kde zastupoval konzervatívcov.
Groupe Dassault vlastní podnik na výrobu lietadiel Dassault Aviation, denník Le Figaro, ako aj podiely v softvérovej spoločnosti Dassault Systemes, zbrojárskom koncerne Thales a ďalších francúzskych firmách.
Serge Dassault sa v roku 2000 vzdal vedenia Dassault Aviation, ale naďalej stál na čele skupiny. Podľa časopisu Challenges bol piatym najbohatším Francúzom. Skupinu Groupe Dassault založil jeho otec.