Priebke bol jedným zo strojcov brutálneho masakru civilistov v Ardeatinských jaskyniach neďaleko Ríma v marci 1944, kde nacisti povraždili 335 civilných rukojemníkov, z toho 75 Židov, odvetou za partizánsky útok proti jednotke SS.
Po vojne žil dlhé desaťročia nepozorovane v Argentíne, objavili ho až v 90. rokoch minulého storočia. V roku 1998 ho súd poslal do väzenia na doživotie, avšak zo zdravotných dôvodov si mohol berlínsky rodák odpykať trest v domácom väzení.
Priebke oslávil sté narodeniny tento rok v júli. Pred jeho domom vtedy demonštrovali desiatky ľudí, medzi nimi aj členovia rímskej židovskej komunity. Protestovali okrem iného aj proti tomu, že zločinec mal veľmi mierne podmienky väzenia – mohol sa úplne voľne pohybovať po meste, nakupovať či chodiť na večere s priateľmi. Za svoje činy sa navyše podľa nich nikdy neospravedlnil.