Mary Ellisová (rodená Wilkinsová) bola členkou Leteckej dopravnej pomocnej služby (ATA) a jej úlohou bolo dopravovať nové stíhacie a bombardovacie lietadlá z výroby na frontovú líniu, pričom od roku 1941, keď k ATA nastúpila, do konca vojny v roku 1945 pilotovala podľa vlastných slov „približne 1000 lietadiel“ vrátane legendárnych stíhačiek typu Spitfire.
V roku 1950 sa Ellisová presťahovala na ostrov Wight. Tam sa ujala funkcie riaditeľky aerodrómu Sandown, kde spolu s manželom Donom, za ktorého sa vydala v roku 1961, žila v dome priamo pri miestnej vzletovej a pristávacej dráhe, kde aj zomrela. Don Ellis, ktorý bol tiež pilotom, zomrel v roku 2009.
Vlani počas oslavy svojich 100. narodenín, ktorá sa konala na letisku v Sandowne, Ellisová povedala, že jej najobľúbenejším lietadlom, ktoré pilotovala, bol Spitfire.
„To lietadlo zbožňujem… Podľa mňa je to symbol slobody,“ povedala Ellisová.